口味虾-夏季美食
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steak情恋
口味虾-湖南特色小吃，以小龙虾制成，口感麻辣鲜香，20世纪末开始传遍全国，成为人们夏夜街边啤酒摊的经典小吃。
今天在家做的这个口味虾，不仅味道辣爽可口，而且干净卫生，更重要的是价格还很便宜哦，而且还享受了自己做菜的乐趣呢~~~
今天在家做的这个口味虾，不仅味道辣爽可口，而且干净卫生，更重要的是价格还很便宜哦，而且还享受了自己做菜的乐趣呢~~~
时间: 1-2小时
食材
龙虾
1000g
油
适量
盐
适量
干辣椒
20个
大蒜
10瓣
生姜
适量
料酒
适量
生抽
1陀
老抽
适量
桂皮
适量
冰糖
4颗
紫苏
适量
步骤
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1. 龙虾去头去内脏洗净备用 -
2. 各种配料洗净备用
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3. 锅中热油，把洗净的龙虾倒入锅中翻炒
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4. 炒至龙虾变成红色
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5. 出锅，放入干净的盆中备用
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6. 锅中热油，把前面准备好的配料放入锅中煸香
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7. 把龙虾倒入锅中与配料一起翻炒
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8. 倒入适量的料酒
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9. 倒入适量的生抽
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10. 倒入适量的老抽
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11. 加入适量的食盐
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12. 最后加入冰糖
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13. 加入适量的水开始熬制，水基本末过龙虾即可
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14. 熬制到水干一半时加入紫苏，到汤汁浓缩至3分之1时即可
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15. 爽辣可口的龙虾就出炉了
小贴士
1.冰糖是用于提鲜的
2.各种配料可根据自己的口味增减，喜欢吃辣的可多加辣椒，反之则减。也可加入茴香或八角之类的香料
3.汤汁不能熬干了，一定要留汤汁才好吃，而且趁热吃最美味
2.各种配料可根据自己的口味增减，喜欢吃辣的可多加辣椒，反之则减。也可加入茴香或八角之类的香料
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