肉炒蒜苔木耳
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阳刚historian
一款家常菜
时间: 10分钟内
食材
猪肉
120G
木耳
40g
蒜苔
170G
盐
适量
西红柿
1个
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
辣椒
适量
料酒
适量
花椒面
适量
淀粉
适量
醋
适量
老抽
适量
胡椒粉
适量
香油
适量
步骤
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1. 准备：蒜苔、木耳、猪肉 -
2. 准备：西红柿、葱姜蒜辣椒；木耳泡开去杂质。
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3. 蒜苔去尖端洗净切寸段；西红柿切小块；葱蒜辣椒切碎；姜切片或切丝；木耳洗净控水。
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4. 猪肉切片，放料酒、盐、花椒面、淀粉搅拌腌制
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5. 油热放肉片、姜片翻炒。
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6. 来一点醋，炒
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7. 放葱蒜辣椒，炒
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8. 放老抽（或生抽），炒
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9. 放蒜苔，炒
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10. 放木耳，炒（感觉干来一丁丁水）
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11. 起锅前放西红柿翻炒
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12. 放胡椒粉、香油起锅装盘。
小贴士
炒肉时不喜欢颜色重的就少放一点老抽或只放酱油或生抽。