香酥开边蚕蛹
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KyouanSama
蚕吐丝结茧后经过4天左右，就会变成蛹。 经过大约12到15天，当蛹体又开始变软，蛹皮有点起皱时，它就将变成蛾了。蚕蛹是高蛋白营养品。
时间: 10-30分钟
食材
蚕蛹
30个
姜
3片
葱段
3厘米
干红辣椒
4个
盐
半勺
白芝麻
少许
淀粉
适量
步骤
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1. 蚕蛹洗净，热水里面放盐，焯10分钟，捞出来。 -
2. 用剪刀竖着从中间剪开，黑色的东西摘出去。
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3. 撒上干淀粉，均匀的裹上淀粉。
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4. 葱和姜切丝，红辣椒切段。
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5. 起锅热油，下蚕蛹炸至酥脆。没有固定时间，炸酥了用铲子一搅动能感觉出来，硬硬的。
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6. 锅里留少量底油，下葱，姜，辣椒翻炒出香味。放入蚕蛹，撒盐，撒白芝麻出锅。这个过程主要是调味，不要炒太久，蚕蛹入锅调味翻炒均匀就出锅。
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7. 特别酥，满口香，以前在东北都是去饭店吃这个菜，自从来内蒙工作就吃不到了，吃货的力量是伟大的，自己研究自己做。。
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