香酥开江鱼
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缠绕monopoly
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时间: 30分钟-1小时
食材
油
适量
盐
一少
淀粉
适量
开江小鱼
一斤
步骤
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1. 把小鱼洗净后，倒掉水放一勺盐，腌一会 -
2. 沥干水份后放淀粉
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3. 热油下锅
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4. 炸至金黄色捞出，大功告成
小贴士
一定要选用活鱼，活鱼几乎没什么腥味，不太新鲜的鱼，只能用来做过油的，比如老碗鱼
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