香酥黄花鱼
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茆晗日翻
孩子喜欢吃黄花鱼罐头，10多块钱一小瓶，数来数去也不超过5条小鱼，还有添加剂防腐剂啥的，吃多了不健康，孩子又在长身体，所以我就想学着自己做，小黄花又不贵，自己做肯定实惠，上网查到了香酥鱼的做法，照着做了，吃了一口，这不就黄花鱼罐头味嘛，以后不用买鱼罐头了，自己做！
食材
黄花鱼
600g
油
适量
盐
适量
淀粉
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
大料
适量
桂皮
适量
花椒
适量
辣椒
适量
老抽
适量
生抽
适量
步骤
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1. 小黄花收拾干净，控干水分 -
2. 撒盐，腌一下
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3. 腌好了撒干淀粉裹匀
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4. 电饼铛倒油，煎鱼
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5. 煎好一面，翻面
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6. 全煎好了
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7. 准备配料
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8. 碗里倒老抽、生抽
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9. 把鱼和配料、调料都放电压锅，加清水没过鱼，设置鱼类，启动
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10. 压好后排气，掀开锅盖，做好了
小贴士
调料可以依自己的口味调整，煎的时候注意火候。
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