香酥黄花鱼
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看仁琴境呜
老公最喜爱的菜品之一
喝酒佳品
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食材
小黄花鱼
若干条
姜
3-5片
葱
两段
料酒
2勺
盐
适量
酱油
一勺
鸡精
适量
花椒面
适量
步骤
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1. 去内脏，冲洗干净 -
2. 葱姜切丝、酱油、料酒、盐、鸡精、花椒面
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3. 拌匀，腌20分钟左右
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4. 干面粉，滚一圈
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5. 热油，扔进去
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6. 味道香味儿，出锅
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7. 筷子夹到吸油纸上
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8. 装盘，开吃
小贴士
1、腌制的时候可少少多放些料酒，去腥
2、下过炸的程度适中，一般闻到鱼香味儿就可以了，不然就有点胡了
2、下过炸的程度适中，一般闻到鱼香味儿就可以了，不然就有点胡了