酥香小黄花鱼
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晏柴后来你不在
炸小黄花鱼的鲜美味道，总让人想念。
小黄花鱼经腌渍油炸后，肉质鲜嫩，表皮酥脆，椒香浓郁。
小黄花鱼经腌渍油炸后，肉质鲜嫩，表皮酥脆，椒香浓郁。
食材
小黄花鱼
500g
油
适量
盐
适量
料酒
适量
白胡椒粉
适量
黑胡椒粉
适量
麻椒粉
适量
步骤
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1. 小黄花鱼去内脏洗净，控水后倒入料酒。 -
2. 适量精盐。
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3. 适量白胡椒粉，拌匀腌渍20分钟。
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4. 小黄花鱼腌好后，洒上干面粉，要撒匀。
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5. 锅里加油，油热后把小黄花鱼放入，小火炸至金黄。
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6. 把炸好的小黄花鱼捞出，控油后复炸。炸好后捞出控油。
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7. 在炸好的小黄花鱼上洒少许黑胡椒粉。
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8. 根据喜好洒上少量麻椒粉即装盘。
小贴士
1、小黄花鱼要选用新鲜的。
2、炸好的小黄花鱼复炸后更加酥脆鲜嫩。
3、炸好的小黄花鱼根据喜好可以洒胡椒粉、芝麻盐等。
2、炸好的小黄花鱼复炸后更加酥脆鲜嫩。
3、炸好的小黄花鱼根据喜好可以洒胡椒粉、芝麻盐等。