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香酥狭鳕鱼条
2.9万热度
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肖申克
当你看到阿拉斯加这几个字,是不是和我一样先想到了雪橇犬,其实和阿拉斯加还有联系的是阿拉斯加狭鳕鱼,这种狭鳕鱼的肉质肥厚洁白,刺少,没有什么腥味,炒、炖、煎、炸都适合,今天用阿拉斯加狭鳕鱼做了一个香酥鱼条,金黄酥脆的表皮,里面的鱼肉鲜嫩柔软,老公直夸这个菜好吃。
时间: 10分钟内
食材
狭鳕鱼条
1个
鸡蛋
1个
淀粉
适量
适量
面包屑
适量
食用油
适量
步骤
  • 1. 准备食材,狭鳕鱼条自然解冻
  • 2. 狭鳕鱼条切成长条状
  • 3. 放入精盐腌制入味
  • 4. 鸡蛋清、黄分开
  • 5. 腌制好的狭鳕鱼条裹一层淀粉
  • 6. 再拖蛋液
  • 7. 沾满面包屑
  • 8. 热锅放油,烧至7成热,放入狭鳕鱼条
  • 9. 炸至金黄,鱼肉成熟,即可捞出
小贴士
小贴士:
1、 狭鳕鱼肉很鲜,不用加过多的调味品
2、 淀粉、蛋液、面包屑,过程先后顺序不要弄错
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