香辣蚕蛹
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单歌满长安
香辣蚕蛹,这样的做法非常好吃,营养很高
时间: 10-30分钟
食材
蚕蛹
250g
香菜
1颗
花生油
半勺
干辣椒
4个
花椒粒
10g
姜
1块
盐
2g
步骤
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1. 食材:蚕蛹，香菜，姜，红辣椒。 -
2. 香菜洗净切段，姜切丝，辣椒切段，准备花椒粒。
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3. 锅中注水烧开，放入蚕蛹，大火烧开。
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4. 水开后，打开锅盖，煮8分钟进行戳水去除杂质。
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5. 捞出蚕蛹凉水冲洗数遍，控干水分。
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6. 锅中放油烧热，放入花椒粒，姜丝，辣椒呛出香味。
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7. 倒入蚕蛹大火煸炒，煸炒至没有水分。
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8. 放入香菜，撒上盐。
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9. 翻炒至香菜变软即可出锅！
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10. 香香哒！
小贴士
蚕蛹营养成分高，也是细菌繁殖的食材，所以才要进行长时间的戳水去除杂质。