靠大虾
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杆丫丫个呸的个
装盘、摆盘，女儿完成的！贴心！
食材
对虾
500g
胡椒粉
2.5g
姜、花椒、葱
适量
蒜
1只
红糖
5g
料酒
15ml
迷迭香（可略）
1g
生抽
15ml
盐
3g
啤酒
100ml
步骤
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1. 对虾去虾须、虾线洗净（也可不去虾线），厨房纸吸水，用盐、胡椒粉拌匀，腌制十分钟（不要长时间）。 -
2. 热锅凉油，下姜丝、花椒粒。
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3. 对虾摆放锅里，煎制，下入葱、蒜末。
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4. 两面红色，七八分熟了。
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5. 烹入料酒、生抽、红糖、迷迭香翻炒香，加入啤酒100ml，大火收亮汁。
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6. 摆盘、浇汁！（不浇也够味儿）
小贴士
虾尽量不要开背，虾肉会干，营养流失。
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