火靠大虾
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宿命岑彤
最最喜欢吃的，就是这个了。
大虾就是对虾，也叫明虾。此菜鲜嫩无比，好吃非常。
记得谈恋爱的时候，两个人在家最喜欢的就是做这个吃。
大虾就是对虾，也叫明虾。此菜鲜嫩无比，好吃非常。
记得谈恋爱的时候，两个人在家最喜欢的就是做这个吃。
时间: 10-30分钟
食材
对虾
750g
白糖
50g
精盐
3g
葱段
10g
姜片
10g
植物油
25g
清汤
100g
料酒
2g
芝麻香油
2g
步骤
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1. 将对虾挑去泥肠，用水洗净，可去掉虾枪、腿。 -
2. 炒锅内放植物油，中火烧至6-7成热，放入葱段、姜片，炒至变色，可选择捞出不用。把虾放入翻炒至变红，加入白糖、清汤、料酒、精盐，大火烧开后转小火。用铲子挤挤虾脑，汤汁会更红润。
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3. 待汤汁浓稠时，就可以装盘了。
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4. 摆放盘内时，淋上芝麻香油，可以给虾摆造型哦。
小贴士
对虾的虾线（泥肠）一定要去掉，在虾背上。
（火靠）这是一个字，读kao
（火靠）这是一个字，读kao
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