虾肉中含有蛋白质、脂肪。其中钙的含量为各种动植物食品之冠，特别适宜于老年人和儿童食用。虾的烹饪无论煎，煮，炒其味道鲜美，营养丰富。今天，分享一款用芝士和金华火腿的大虾，其味道奶香，口感爽脆鲜嫩，做法容易简单。下饭佐酒都不错。