鱼香豆腐丝
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乐靖阳锅
超市买了千叶豆腐，以为做过干锅的，这次调了个鱼香汁真的不错哦！
时间: 10-30分钟
食材
千叶豆腐
200g
泡发黑木耳
50g
莴笋
50g
春笋
50g
色拉油
适量
料酒
10g
醋
10g
生抽
15ml
老抽
5ml
砂糖
10g
水淀粉
10g
鸡精
少许
剁椒
10g
葱末
适量
姜末
适量
蒜蓉
适量
干辣椒
1个
步骤
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1. 先调鱼香汁：料酒、醋、水淀粉、砂糖、生抽、老抽、剁椒、姜末、蒜蓉、葱末、鸡精搅匀 -
2. 千叶豆腐切丝
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3. 黑木耳提前浸泡后切丝
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4. 莴笋切丝备用
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5. 笋也切小
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6. 起油锅爆香红辣椒
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7. 放入豆腐丝翻炒
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8. 加入黑木耳丝翻炒
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9. 放入莴笋丝和笋丝炒匀
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10. 加入调好的鱼香汁
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11. 翻炒均匀即可，我没有加盐，如果嫌淡可以加点辣酱或者蚝油
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12. 鱼香豆腐丝完成
小贴士
鱼香汁我也是第一次做，网上搜的，可以根据喜好调整调料和配料！
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