鱼香豆腐
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我不是懒狗
鱼香肉丝是不错的人气美食，有时候我也做，但是多数时候我更喜欢做鱼香豆腐，用作鱼香肉丝的方法做鱼香豆腐，不但味道鲜美可口，也很下饭，不管是自己吃还是宴请客人，都是不错的菜品。今天分享给朋友们，希望大家喜欢！
时间: 10-30分钟
食材
北豆腐
1块
水发木耳
80g
水发黄花菜
50g
油
适量
盐
0.5g
葱花
少许
姜丝
少许
蒜片
少许
生抽
1勺
老抽
半勺
郫县豆瓣酱
1勺
醋
少许
鸡精
少许
糖
2g
小香葱
1棵
步骤
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1. 鱼香豆腐食材---北豆腐。 -
2. 鱼香豆腐食材---木耳和黄瓜菜、
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3. 豆腐一切为二，在把它切成片。
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4. 平底锅热后放入少许油，在放入切好的豆腐煎。
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5. 一面煎黄后翻面两面都煎成黄色即可。
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6. 所有的豆腐都煎好出锅晾一下。
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7. 把豆腐片切切成三角块。
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8. 泡发好的木耳和黄花菜洗净摘去根备用。
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9. 炒锅热锅凉油六成热放入葱姜蒜炸香。
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10. 豆瓣酱炒出红油放入豆腐翻炒。
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11. 然后放入木耳和黄花菜翻炒，放入少许盐和糖。然后放入木耳和黄花菜翻炒。
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12. 最后放入鸡精翻炒均匀后放入香油，淋醋出锅即可。
小贴士
怡汝知心话：
1、豆腐一次可以多煎一些，放在冰箱吃着方便。
2、豆瓣酱和生抽都很咸的，可以不加盐了，如果你口味较重的话，稍微少点一点即可。
1、豆腐一次可以多煎一些，放在冰箱吃着方便。
2、豆瓣酱和生抽都很咸的，可以不加盐了，如果你口味较重的话，稍微少点一点即可。
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