菠萝烩牛肉
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忆凉歌
前两天一个朋友送我一个菠萝，除了当水果品尝以外，我还想到用来烩牛肉，于是早上特意买回新鲜牛肉，立马把它做成了一盘美味下饭的菜肴。
时间: 10-30分钟
食材
牛肉400克
适量
菠萝200克
适量
生姜
适量
红葱头
适量
小辣椒
适量
白糖
适量
生抽
适量
米酒
适量
步骤
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1. 新鲜牛肉400克，很靓哦。 -
2. 牛肉切簿片，切好后先用适量白糖腌制10分钟，10分钟后加少许盐，生抽，米酒，花生油，水淀粉再腌制15分钟，充分入味。这样炒出来的牛肉比较嫩。
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3. 切好姜，红葱头，小辣椒，切碎待用。
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4. 切好菠萝备用
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5. 锅热油先炒菠萝5分熟盛盘，加少许白糖腌一下
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6. 锅热油爆香姜葱，这时加火力，迅速将牛肉下锅快炒，炒到9分熟时将小辣椒放进锅与牛肉翻炒，并且也将菠萝一并下锅翻炒关火，加少量生抽拌上就行了。
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7. 裝盘
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8. 呵呵，菠萝花衬托着这美味的菜肴，是不是更有食欲吖…
小贴士
买牛肉最好是买牛大腿大骨中间那块肉，肉质比较嫩滑哦。
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