爆炒羊肉
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唐宛如赛高基吔
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时间: 10-30分钟
食材
羊肉
适量
香芹
适量
红辣椒
适量
盐
适量
花椒粉
适量
自然粉
适量
油
适量
白酒
适量
淀粉
适量
葱
适量
蒜
适量
姜
适量
生抽
适量
步骤
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1. 羊肉顺着纹路切丝或切片。加入盐，花椒粉，自然粉，生抽，白酒(几滴少量)或料酒(一勺)，淀粉。抓匀。腌制10分钟。 -
2. 葱，芹菜，姜，蒜，辣椒，切好。(红辣椒切好洗去籽不要)
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3. 油热，放入腌制好的羊肉，大火翻炒至熟。
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4. 炒好的羊肉铲到锅的边缘，余油里放入芹菜，辣椒，葱姜蒜翻炒几下，再和羊肉一起翻炒，最后放少量盐翻炒均匀关火。
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5. 装盘。辣椒真够辣啊^﹏^