爆炒羊肉丁
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唐僧耍流氓依通
爆炒出来之后口感很好很嫩，有点儿像外面烤的羊肉串的味道，但是比外面还好吃，关键是健康。
时间: 10分钟内
食材
羊肉
适量
罗勒
少许
蚝油
适量
盐
少许
生抽
适量
孜然粒
适量
蒜瓣
4个
孜然粉
少许
淀粉
适量
步骤
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1. 羊肉切成小丁，加入蚝油、罗勒、生抽、白糖、盐、胡椒、孜然粒、淀粉腌制两个小时或整夜。（我这是腌了整夜） -
2. 蒜瓣切片，放油锅里先炸。闻到香味之后大火，倒入腌好的羊肉粒爆炒几下，加生抽、孜然粉再炒。差不多锅里没有什么汤汁就能盛出了。特好吃
小贴士
这个腌制过程中加了蚝油和罗勒，不可省去，省了味道就变了。