西兰花炒腊肠
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tread香烟
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时间: 10分钟内
食材
西兰花
适量
胡萝卜
适量
黑木耳
适量
腊肠
适量
鸡精
适量
白糖
少许
姜丝
适量
蒜片
适量
盐
适量
步骤
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1. 黑木耳提前泡发，洗干净，摘成小朵。西兰花切小朵，胡萝卜切小块（我用饼干模切成了小花朵）腊肠斜切成片。 -
2. 西兰花和胡萝卜放 沸水中焯一分钟，捞起过凉水，控干水分。
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3. 锅里放少许油，放蒜片和姜丝爆香。放入腊肠片爆炒至透明
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4. 倒入西兰花、胡萝卜和黑木耳，继续爆炒两分钟，加入盐，生抽和一点点白糖，最后放鸡精翻炒均匀即可。
小贴士
1、西兰花焯水时，捞出后记得过凉水，这样才能保持碧绿。
2、腊肠本身有咸味，放盐的时候注意分量。
3、胡萝卜也可以换成红椒，是为了搭配菜的颜色。
2、腊肠本身有咸味，放盐的时候注意分量。
3、胡萝卜也可以换成红椒，是为了搭配菜的颜色。
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