蒜泥空心菜
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squeeze小樱
小时候家里还能种菜时，最喜欢的就是空心菜。绿油油的一大片，摘了，又发起来，摘了，又发起来。。。。。纯天然绿色蔬菜啊。
时间: 10分钟内
食材
空心菜
300g
大蒜
5瓣
盐
1茶匙
生抽
2茶匙
植物油
1汤匙
鸡精
1茶匙
步骤
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1. 空心菜去掉根部比较老的部分，掐成寸断，用盐水浸泡洗净后，沥干水分； -
2. 大蒜剥去蒜衣，洗净；将大蒜切碎，颗粒感可以大一点；
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3. 锅置火上，烧热后，倒入适量植物油烧热；转小火，放入一半大蒜煸香；
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4. 放入空心菜，用大火翻炒；
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5. 调入适量生抽，翻炒均匀；
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6. 大火翻炒几下，调入适量盐；
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7. 调入适量鸡精；
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8. 翻炒均匀，关火；
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9. 起锅，上桌，撒上另一半大蒜碎。
小贴士
1、空心菜最好用盐水浸泡下，洗掉残余的农药；
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