鱼香荸荠炒秋葵 ★秋葵 4
5.8万热度
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谋怪手访涎
荸荠是脆感一流的鲜甜添加物，虽无气味的淹没在菜色中，却能带来丝丝梨子脆甜。搭配在咸辣菜色中，解腻超群。
甜、酸、咸、辣一应聚全的鱼香酱汁，浓烈上菜！
甜、酸、咸、辣一应聚全的鱼香酱汁，浓烈上菜！
时间: 10-30分钟
食材
秋葵
150g
绞肉
80g
荸荠
1碗
葱姜蒜末各
1大匙
辣豆瓣酱
1大匙
西红柿酱
2大匙
酱油
1大匙
醋
2大匙
糖
1大匙
盐
适量
步骤
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1. 荸荠切小丁 -
2. 秋葵切小段；葱姜蒜切末
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3. 起油锅炒熟炒散绞肉，下葱姜蒜末爆香
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4. 下豆瓣酱&西红柿酱爆炒
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5. 放入其余调味料加半碗水炖煮出味
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6. 下荸荠丁略煮
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7. 放入秋葵炒熟，起锅前加少许盐调味即成。
小贴士
★ 秋葵的自然勾芡技很神奇，菜冷却后会也不会返水。
★ 秋葵切丁熟化快，入锅略翻炒即可。
★ 秋葵切丁熟化快，入锅略翻炒即可。