豆鼓鲮鱼油麦菜
4.2万热度
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安秋绿光
前天和妹妹去餐厅吃饭的时候点了这道菜，起初点蔬菜的时候也没仔细看，就觉得平时这个菜吃的比较少
时间: 10分钟内
食材
油麦菜
一小把
豆鼓鲮鱼
一盒
大蒜末
适量
生姜末
适量
生抽
适量
胡椒粉
适量
盐
适量
步骤
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1. 准备好油麦菜，和豆鼓鲮鱼罐头，一般超市或者菜市场卖调料的地方就有 -
2. 把油菜叶子掰下来洗净，把中间的粗茎的外皮剥掉也可以吃的哦
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3. 洗净的油麦菜切成十厘米左右长的段，剥好皮的粗茎对半切开
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4. 取鲮鱼罐头，把鱼肉撕成小块，备用，大蒜切末备用
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5. 起油锅，油温升至6成热时，放入大蒜末炒香
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6. 接着放入鲮鱼煎至表面微干盛出
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7. 煎好的鳞鱼盛出备用，罐头中的鲮鱼是浸泡在油中的，一定要先煎下这样吃起来才不会油腻而且还会很香
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8. 锅中留底油，放入剩余的蒜片爆香，先放入菜梗煸炒
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9. 稍微炒一下马上放入菜叶一起炒
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10. 蔬菜炒的时间不宜太久，翻一下马上放入事先炒好的鳞鱼一起炒
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11. 添加少许盐，糖，生抽，和胡椒粉调味即可
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12. 美味的一盘绿油油的蔬菜出锅...........
小贴士
1.豆鼓鲮鱼有咸味儿，所以这道菜再放盐的时候要注意，咸了就不好吃了哦
2.油麦菜炒到七成熟就可以出锅啦，以免营养成分流失.，这样才有脆感哦
3.罐头中的鲮鱼是浸泡在油中的，一定要先煎下在和油麦菜炒起来这样吃起来才不会觉得油腻
4.油麦菜含有丰富的维生素和大 量钙、是生食蔬菜中的上品。
5.油麦菜具有降低胆固醇、化痰 止咳、清燥润肺等功效，是一种高 营养、低热量的蔬菜。
2.油麦菜炒到七成熟就可以出锅啦，以免营养成分流失.，这样才有脆感哦
3.罐头中的鲮鱼是浸泡在油中的，一定要先煎下在和油麦菜炒起来这样吃起来才不会觉得油腻
4.油麦菜含有丰富的维生素和大 量钙、是生食蔬菜中的上品。
5.油麦菜具有降低胆固醇、化痰 止咳、清燥润肺等功效，是一种高 营养、低热量的蔬菜。