私房肉饼
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蓬霏琅咫天涯
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食材
烫面团团
1份
冷水面团
1份
五花肉
8两
香葱
2两
步骤
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1. 两种面团揉匀醒一下，将五花肉岁碎肉丁加入香葱末，盐，料酒，花椒末，一点熟油拌匀。然后均匀摊在杆好的面皮上圈起来。 -
2. 这样团起来
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3. 杆成薄饼
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4. 放入预热好的电饼档里（提前放一些油），烙到两面焦黄，并且涨起时就ok啦
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5. 切成块，开吃了
小贴士
烫面面团和冷水面团比例是1：1；一定选五花肉，比较油香
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