私房甜虾鸡肉卷
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YYcon_
私房菜。无油的。清淡，适宜儿童食用。需要神级刀功，一把好的厨师刀。必须切很薄的，否则蒸后鸡肉很老。切薄了到透明的程度，鸡肉不会老，没刀功的不必尝试。厚度在一毫米左右。鸡肉不腌的，蒸的时间水开五分钟，焖上二分钟即可。
时间: 10分钟内
食材
鸡胸脯肉
100g
生北极甜虾
14只
银杏
4个
油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
嫩姜
适量
步骤
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1. 鸡胸脯肉 -
2. 生北极甜虾
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3. 甜虾去头，去外壳，留尾一段不去壳，去虾线。刀拍一下。撒盐和胡椒粉，嫩姜末。
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4. 鸡脯肉切超薄片，厚度0.5毫米到1.5毫米厚。看上去很透明的。
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5. 一片鸡肉上放两只虾，露出虾尾来。卷起来。
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6. 卷好的甜虾鸡肉卷。
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7. 上锅蒸几分钟。
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8. 蒸熟的甜虾鸡肉卷。
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9. 取出来了。
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10. 装饰一下，中心放一个夏威夷果。
小贴士
蒸的时间水开五分钟，焖上二分钟即可。