油酥葱饼
6.8万热度
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发财dissipate
昨晚突然很想吃这种饼，老妈以前会用家里最老旧的平底锅烙给我们吃，从那个时候喜欢上了吃葱
食材
鸡蛋
两个
面粉
半斤
葱
一大段
胡椒面
适量
盐
适量
花生油
适量
步骤
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1. 鸡蛋打散，加入一半水。用这个和面，一点一点的往里加，把面活的差不多了醒二十分钟。擀成薄饼状。 -
2. 刚刚的葱撒到大饼上，抹匀
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3. 再次卷成筒，切成大小合适的记子。记子两头向相反方向旋转，压扁。
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4. 再次擀平，成小饼
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5. 锅底抹油，八成热时下锅煎。油不要太多，因为饼里已经有油了。煎的时候多在锅里旋转饼容易不煎糊。两面金黄就可以出锅啦！
小贴士
准备两种油，一种熟的（以前煎炸过东西留下的就行），一种生的。