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香煎马友鱼
12.2万热度
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靴子猫battery
马友鱼是一种琼州海峡的天然深海鱼,肉质鲜美,层次分明,脂肪含量为10%,,有抗疲劳、健脾胃的功效。
食材
马友鱼
400克
橄榄油
适量
蒜、姜
适量
步骤
  • 1. 自然解冻后,用水轻轻清洗干净;
  • 2. 凉干水份后,用橄榄油爆香姜、蒜,捞出姜蒜,加入马友鱼改小火煎两面黄;
  • 3. 香煎吃的是鱼的本味。
  • 4. 喜欢味重的朋友,可以加少些鼓油,加水回回锅,又是另一种味道;
  • 5. 肉质鲜美,层次分明,口感不错。
小贴士
因为鱼本身也有咸味,做的时候就不要放盐了。
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