肉末土豆泥
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好帅
土豆泥在贵州叫＇洋芋粑＇，有各种各样的吃法。
食材
土豆
400克
猪肉末
100克
料酒
适量
植物油
适量
胡椒粉
适量
酱油
适量
盐
适量
姜末
适量
葱末
适量
香油
适量
步骤
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1. 准备材料。 -
2. 土豆洗净入笼蒸软，取出去皮压成泥。
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3. 锅内放少量油烧热，猪肉末加酱油和料酒调勺，下入锅内翻炒，加少量姜末炒香，倒出滤油。土豆泥平摊在容器内，均匀的撒上盐、胡椒粉、姜末、葱末拌匀后用手团成土豆泥饼。
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4. 团好的饼。
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5. 青瓜取100克切薄圆片，再从中间剖成两半，用来摆盘装饰。
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6. 锅内放少量油，将土豆泥放入煎制2分钟，注意不要太大的火，以免变煳哦。装盘，撒上葱花。
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