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香辣茄醬
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这道“香辣茄醬”主要围绕“香”“辣”两字,香指的是蒜香,辣一定要红色的小米椒才行,那滋味真是太爽了,就要这样辣的够劲,几碗米饭一下子就吃完了,不信你做做看。
时间: 10-30分钟
食材
茄子
6根
小米椒
8个
葱、蒜
适量
青椒
2个
步骤
  • 1. 茄子洗净切断,中间剖开些,然后放上去篜
  • 2. 篜好的沥干备用
  • 3. 辣椒,大蒜子,葱切碎
  • 4. 锅里放油6成热时放入茄子,两边煎一下,放蒜末和盐,再炒几下放辣椒,然后放少许酱油,最后放味精、鸡精、葱拌几下就好了。
  • 5. 又香又辣的茄醬上锅了,美味又下饭。
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