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紫薯麻球
6.2万热度
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普懊趟绰级
一直都喜欢吃麻球,糯糯甜甜的,今改一下传统的做法,用紫薯糯米粉做,紫薯漂亮的颜色,做出的麻球真养眼,哈哈,一下子吃了两个
时间: 1-2小时
食材
糯米粉
250克
紫薯
200克
枣泥
150克
适量
白芝麻
少许
步骤
  • 1. 所有食材
  • 2. 紫薯洗净放锅中煮熟
  • 3. 煮熟的紫薯出皮捣成泥再煮开
  • 4. 煮开的紫薯泥倒入糯米粉里搅拌
  • 5. 揉成光滑的面团
  • 6. 取一面团揉成碗状,放入枣泥
  • 7. 收口揉成圆团
  • 8. 再滚上芝麻
  • 9. 起油锅,放入麻球用小火慢慢煎
  • 10. 麻球上浮彭涨即出锅
小贴士
1要用煮开的紫薯泥和面,这样容易和面不会散
2.炸麻球温度不要太高,用小火慢慢煎,心不能太极,防止外焦里不熟
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