紫薯麻球
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ordinarily欣怡
一直都喜欢吃麻球，糯糯甜甜的，今改一下传统的做法，用紫薯糯米粉做，紫薯漂亮的颜色，做出的麻球真养眼，哈哈，一下子吃了两个
时间: 1-2小时
食材
糯米粉
250g
紫薯
200g
枣泥
150g
油
适量
白芝麻
少许
步骤
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1. 所有食材 -
2. 紫薯洗净放锅中煮熟
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3. 煮熟的紫薯出皮捣成泥再煮开
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4. 煮开的紫薯泥倒入糯米粉里搅拌
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5. 揉成光滑的面团
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6. 取一面团揉成碗状，放入枣泥
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7. 收口揉成圆团
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8. 再滚上芝麻
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9. 起油锅，放入麻球用小火慢慢煎
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10. 麻球上浮彭涨即出锅
小贴士
1要用煮开的紫薯泥和面，这样容易和面不会散
2.炸麻球温度不要太高，用小火慢慢煎，心不能太极，防止外焦里不熟
2.炸麻球温度不要太高，用小火慢慢煎，心不能太极，防止外焦里不熟