【私房menu】咸菜爆鸡蛋
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姑季盒重黑
超级下饭菜，简单美味到极点。
时间: 10-30分钟
食材
咸菜
150g
鸡蛋
4到6个
大葱
2根
青椒
1个
步骤
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1. 咸菜淘洗干净，可以多淘两边减少咸味，然后和葱、青椒一起切碎。 -
2. 锅中倒入油，烧热。
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3. 倒入青椒、咸菜、葱碎一起翻炒。
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4. 有点变色后盖锅盖闷一分钟。
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5. 把鸡蛋直接磕入国内，喜欢吃可以多加个。一面煎的有点熟后就把菜翻个面。
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6. 翻过来煎一下，盖上盖子闷三分钟，鸡蛋熟透即可出锅。
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7. 装盘。
小贴士
这道菜在做的时候不用加盐，因为咸菜本身是有咸味儿的。
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