香辣红鲤鱼
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东方若白-
中秋节的时候，准备请老爸老妈来聚餐。老公从菜市场巧遇红鲤鱼，就买了回来，他知道我和红鲤鱼有一种不解的情缘。
时间: 10-30分钟
食材
红鲤鱼
1000克
姜
适量
大葱
适量
蒜
适量
花椒
适量
料酒
适量
香辣酱
适量
盐
适量
小葱
适量
大料
适量
酱油
适量
步骤
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1. 鱼洗净。 -
2. 斜刀片开，便于入味。表面抹上盐，撒少许醋，料酒入味去腥。
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3. 葱，姜，蒜，花椒，八角，辣椒，依次入锅。
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4. 鱼煎至双面定型，添加温水炖。同时加入酱油，香辣酱。水盖过鱼即可，中火炖至汤收干即可。
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5. 撒上葱花，美味出锅了。