梅菜千层饼
8.1万热度
26收藏
收藏
|
鼻子大hamper
收拾东西发现家里还有两包梅干菜，好像是从千岛湖带回来的，梅菜扣肉我是不会做了，不过可以试试做馅饼啊！老妈说味道很好啊！
食材
梅干菜
半包
五花肉
500克
面粉
500克
圆葱
1个
姜
1块
黄豆酱
两大勺
耗油
两大勺
步骤
-
1. 面粉加温水和成面团，用保鲜袋封好，醒发半个小时。面粉与水的比例是500克面粉300克水。 -
2. 梅干菜用水洗干净，然后用热水泡发。最后把水攥干。
-
3. 圆葱切丁，姜切沫。
-
4. 五花肉切丁。我这块可是笨猪肉啊！
-
5. 炒锅放油，油烧热后放圆葱和姜炒香，放肉丁炒到变色后加发好的梅干菜，最后放耗油和黄豆酱，下面的就是炒好的馅料，已经基本熟了，所以一会儿烙饼的时间就不用很长了。
-
6. 把醒好的面团分成两份，分别擀成薄饼。上面是醒好的面团，够滑吧！不过饼擀的没啥形状，家里人吃，凑合吧。
-
7. 把做好的馅平铺到面饼上，一定要铺匀。
-
8. 从饼的一边向另一边折。
-
9. 折成长条后，用刀切成几份，把每个饼的封口捏严。
-
10. 平底锅里放少油，两面煎。
-
11. 两面煎到金黄，大功告成了！里面是一层一层的，准备点小菜，煮点粥就可以开饭了！很香很香啊！
小贴士
五花肉一定要切丁啊！千万不要绞成肉馅！切圆葱是小心辣眼睛，我是张开嘴巴切的所以没啥事！