韭菜千层饼
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卖萝卜的小萝北
蛮好吃的，又香又脆的
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
200g
韭菜
100g
油
适量
盐
适量
熟芝麻
适量
步骤
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1. 先在面粉里加一点盐 -
2. 再加一点温水搅成絮状
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3. 揉成一个光滑的面团放阴凉外醒20分钟
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4. 韭菜洗净切碎放碗里
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5. 碗里放小半勺面粉，熟芝麻，在放点点油
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6. 搅拌均匀待用
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7. 面团醒好后揪一小块用擀面杖擀成面皮
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8. 放一点调好的韭菜馅，刷均匀点
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9. 用刀切个井字 中间不要切断了
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10. 四个角都折到中间
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11. 把剩余的角也折到中间
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12. 再用擀面杖擀成面皮不能太厚或太薄 我这就有点薄了，在一面撒上熟芝麻
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13. 热锅冷油 把没有芝麻的一面先放进去煎熟
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14. 一面煎好把另一面翻过去也煎熟
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15. 出锅切块装盘
小贴士
记得煎制时候先用中火，再用小火，这样可以吃到又香又脆，吃的时候可以用刀把饼切成小块
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