猪肉韭菜千层饼
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宝贝婷仔
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时间: 30分钟-1小时
食材
韭菜
80g
猪头末
150g
面粉
200g
盐
适量
酱油
适量
糖
适量
料酒
适量
步骤
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1. 面粉加温开水适量和面絮，注意水要慢慢加，和稀了可加面粉中和 -
2. 面揉成光滑的面团，用大碗盖住醒三十分钟
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3. 肉末加料酒加酱油放适量糖少许盐调味拌匀
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4. 韭菜切碎放入肉末拌匀，可以尝尝咸淡
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5. 面擀成薄薄面皮，如图切八刀
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6. 放上韭菜猪肉馅，由左至右层层叠加，最后轻轻擀成圆形
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7. 平底锅刷油小火煎饼，上色后少许水淋锅边盖锅盖焖一分钟，揭开锅盖水气干了继续刷油煎两分钟，这样做饼熟的快里面也会很软，外面也很脆
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8. 切面真的千层噢，又香又脆
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9. 美味噢。。。
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