口蘑肉靡烘蛋
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寻柔笨
这道口蘑肉沫烘蛋是我无意中发现的一道菜， 在你没有时间做一道炒菜，又不想随便下一把挂面，它是很好的选择！只需要简单几步就能做好，不容易失败～
食材
猪肉沫
100g
口蘑
5个
鸡蛋
4个
葱
半根
步骤
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1. 不粘锅倒入薄薄一层菜油，口蘑切成薄片，在锅中铺平 -
2. 肉沫可以提前炒一下，倒入一点酱油，增色，尽量炒得焦香一些
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3. 把炒好的肉沫铺在口蘑上面，再撒一些葱花
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4. 最后倒入蛋液，蛋液里事先加入少许盐
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5. 盖上锅盖，温度用最低，锅盖最好是透明玻璃的那种，这样比较容易观察，中途千万不要打开来看
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6. 等到鸡蛋表面冒大泡泡了，就可以揭开来直接扣到足够大的盘子里，最后撒一些黑胡椒就完成了
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