肉末烘蛋
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我大脸我自豪
肉末烘蛋，从制作过程来看感觉与锅塌比较相像，只是制作的过程有些区别。制作出来以后口味不错，肉末的香味与鸡蛋的香味相互融合很是美味。
时间: 10-30分钟
食材
猪肉
150g
鸡蛋
3个
油
适量
盐
适量
鸡精
少许
葱花
适量
淀粉
5g
步骤
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1. 将猪肉洗净切成末（小粒）。 -
2. 淀粉放碗内加水调制成水淀粉备用。
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3. 葱洗净切葱花。
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4. 鸡蛋打散。
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5. 放入肉末。
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6. 葱花放入。
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7. 加入水淀粉
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8. 再加少许水调匀备用。
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9. 锅中加适量的油。
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10. 待油温五成时将鸡蛋液下锅，摊成薄饼形状。
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11. 用圆碗扣上。
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12. 调成小火慢慢烘。
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13. 约4-5分钟后，揭开碗将鸡蛋翻面，将碗再扣上，再烘4-5分钟，即可出锅。
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14. 切块摆盘可以上桌了。
小贴士
鸡蛋与猪肉结合是最好的搭配。
在扣上碗后一定要小火慢慢的烘，才会使肉味渗入到鸡蛋里。
在扣上碗后一定要小火慢慢的烘，才会使肉味渗入到鸡蛋里。