肉末鸡蛋羹
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WuLi故事
鸡蛋及猪肉均有良好的养血生精、长肌壮体、补益脏腑之效，尤其是维生素A含量高，除对产妇有良好的滋补之效外，对维生素A缺乏症也有很好的治疗作用。肉末蒸蛋原料常见，做法简单，有良好的养血生精、长肌壮体、补益脏腑之效，尤其是维生素A含量高，对产妇有良好的滋补之效
时间: 10分钟内
食材
土鸡蛋
3个
猪瘦肉
50g
油
3g
盐
3g
香菜
1根
步骤
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1. 鸡蛋3个打在碗中，加水,加盐,搅拌均匀。放在冷水锅中蒸10分钟左右 -
2. 蒸好的鸡蛋取出。
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3. 瘦肉、香菜，切切碎
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4. 锅里放油，放入猪瘦肉，翻炒片刻
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5. 加入盐，生抽，香菜末，然后倒入蒸好的鸡蛋羹上面。
小贴士
蒸鸡蛋的时候，上气了，火小一点，蒸的鸡蛋会嫩一些，我用火大了，蒸老了。不过味道也是很美的