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海苔鱼肉松鸡蛋羹
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落寞persistence
突然想吃鸡蛋羹了,于是就打开冰箱拿了两个鸡蛋出来,无意间发现还有那么大一罐海苔鱼肉松。之前买来做寿司用的,这做了几次寿司后,也有好些天没有用到它了,正好可以用来做海苔鱼肉松鸡蛋羹,想想味道应该挺不错的。做完之后一吃,果然美味,滑嫩嫩的鸡蛋羹混着鱼肉松的清香,一勺入口,满足了。
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
2个
海苔鱼肉松
15g
温水
150ml
小半勺
步骤
  • 1. 海苔鱼肉松,鸡蛋准备好。
  • 2. 鸡蛋磕入碗里,加适量盐,打撒。
  • 3. 加入150ml的温水,用筷子搅匀。
  • 4. 将鸡蛋液过滤到另一个碗里。
  • 5. 包上保鲜膜,用针扎几个小孔。
  • 6. 冷水放入蒸锅,水烧开后再蒸6.7分钟。
  • 7. 蒸好后的鸡蛋羹撒上海苔鱼肉松就可以了。
  • 8. 开吃。
小贴士
1.过滤鸡蛋液是为了让鸡蛋羹吃起来更滑,更嫩。
2.包上保鲜膜可以防止水蒸气液化成水后滴入碗里
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