肉末鸡蛋羹
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霹雳小狼趴嗻
鸡蛋羹是中国家庭最普通的一道菜了，小时候不吃鸡蛋清，就连炒鸡蛋也不吃，唯独对鸡蛋羹没有免疫力，嫩嫩滑滑的，非常适合老人和孩子食用。营养价值就不说了，大家都知道的，呵呵呵。
时间: 10分钟内
食材
肉馅
100g
鸡蛋
2个
油
适量
盐
适量
水
80g
步骤
-
1. 肉馅加入调料拌好，鸡蛋加入水和一点点盐搅拌均匀 -
2. 锅内放少许油
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3. 放入肉馅炒至8分熟
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4. 炒好后盛入盘中
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5. 晾凉后加入打好的鸡蛋液，隔水大火蒸5-8分钟。
小贴士
1、鸡蛋液可以过一下漏网，蒸出来更细腻。
2、蒸的时间不要太长了，蒸老了就不好吃了，我这个有一点老了。
3、可以把肉馅换成其他的蔬菜，蒸成蔬菜鸡蛋羹也很不错。
2、蒸的时间不要太长了，蒸老了就不好吃了，我这个有一点老了。
3、可以把肉馅换成其他的蔬菜，蒸成蔬菜鸡蛋羹也很不错。