荷叶饼
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明昊明琴
在饭店吃到的一道菜用荷花饼包着梅菜烧肉吃，正好看到达人做的荷叶饼菜谱，一直想试试，今天刚好做了梅菜烧肉，所有决定自己试做一次！
时间: 1-2小时
食材
面粉
150g
酵母
3g
色拉油
少许
步骤
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1. 取一盆放入面粉 -
2. 酵母用温水泡开后加到面粉里，再加入适量的温水
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3. 揉成光滑面团后盖上湿布，放入温暖地方发酵
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4. 发酵后的面团压扁排气
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5. 把面团分成5等份搓圆松弛10分钟
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6. 取一个松弛好的面团压扁擀成椭圆形
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7. 刷上一层色拉油
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8. 把刷过油的面对折在里面
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9. 梳子洗干净后，压出花纹
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10. 用手在中间捏一下
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11. 把做好的荷叶饼放入蒸笼里，锅里加温水，上锅发酵15分钟
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12. 二次发酵完成后，用大火蒸15分钟再焖5分钟即可出笼
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13. 用荷叶饼夹上梅菜烧肉，太好吃了！
小贴士
感觉这个量太少了，不够吃呀！