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西班牙传统美食——tortilla
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书香普世界
TORTILLA，这是西班牙最传统的一种tapa,其实说白了和鸡蛋饼差不多，只是比一般的饼更厚，更饱满（这个做的是四人份的，可以根据人数调整材料的量）
时间: 10-30分钟
食材
土豆
5个
洋葱
2个
鸡蛋
4个
橄榄油
适量
盐
适量
步骤
  • 1. 土豆去皮
  • 2. 在锅内放上橄榄油，油量略微多点，小火将油烧热
  • 3. 将去皮的土豆切成小片放进滚热的油锅内，一边切一边放
  • 4. 接着给洋葱去皮，以同样的方法将洋葱放进油锅
  • 5. 锅中是切好的洋葱和土豆，开小火煮
  • 6. 煮了五分钟左右，根据个人口味适当加盐的量，（也可以再加点黑胡椒）
  • 7. 煮一段时间，慢慢开始变色
  • 8. 在盘里打4个鸡蛋
  • 9. 鸡蛋打透
  • 10. 这样就OK啦
  • 11. 将煮好的土豆和洋葱倒入打好的蛋中，搅拌均匀
  • 12. 搅拌均匀
  • 13. 将搅拌好的重新倒入油锅内
  • 14. 旁边放着一个大盘子，将盘子反扣在锅上，把锅翻身，再翻身，tortilla已初步成型了
  • 15. 再重复一次，可以用叉子戳一下，看是否煮熟
  • 16. 煮熟后，可以将多余的油滤出
  • 17. 此刻，一个鸡蛋洋葱味的tortilla就做好啦。
小贴士
tortilla热的时候味道不是最好的，要稍微冷却一点后吃哦，但不能完全冰凉，温热的味道最好啦
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