西班牙焗饭
11.9万热度
13收藏
收藏
|
十九度软
海鲜焗饭是西班牙传统菜式之一，与批萨，意粉齐名，因为是生炒米，所以会有点夹生感觉，放心这才是正宗哦，记得跟你好友解释哦
食材
海虾
人均两只
蛤蜊
人均四只
鱿鱼
一只
珍珠米
按人均
洋葱
人均四份一只
番茄
人均四份一只
彩椒
人均四份一只
烟肉火腿肠
适量
香菜
适量
芝士粉
适量
番红花
五六根
盒装鸡汤
一盒
辣椒粉
据各人口味添加
步骤
-
1. 蔬菜，烟肉切丁，橄榄油热锅后略炒，加黑胡椒，加米炒干，加番红花，鸡汤（建议鸡汤加水，因为本来盒装鸡汤比较咸，全汤会很咸），汤略超过米既可，少了硬，多了没嚼劲 -
2. 加汤后盖盖小火煮15分钟左右，加入海鲜（把海鲜轻轻按入饭中），中火焗5分钟
-
3. 开盖后加入芝士粉(想浓香点加芝士粉，想清爽点可挤柠檬汁)，最后出锅加香菜末，大功告成！
小贴士
一，正宗的西班牙米角上有个小缺口，非常容易辨别，淘宝上应该有卖，本人用东北米代替，口感更适合国人，番红花必不可少少了就变味了不正宗，另外，番红花又叫香料中的黄金，所以在淘宝上看到价格别吃惊，幸好每次只用几根调味，不然真的伤不起
-
这道菜的其他做法
-
西班牙米饭
165收藏8.2万热度 -
腊肉西班牙烩饭＃安达瑞斯特级初榨橄榄油＃
44收藏10.6万热度 -
西班牙烩饭
17收藏5.7万热度 -
传统西班牙鸡饭
29收藏6.6万热度 -
西班牙海鲜饭
18收藏10.2万热度
-
热门菜谱
-
纯素馅饺子
855收藏507.1万热度 -
洋葱炒香肠
22收藏251.2万热度 -
【果蔬汁】西红柿苹果汁
40收藏214.7万热度 -
家常炖鱼
138收藏194万热度 -
蒸螃蟹
40收藏170.4万热度