1. 高汤，可用鸡汤3杯放番红花煮开放在炉子上小火保持热度。其它配料如图，放橄榄油分别将鸡炒到表面金黄，豆角炒软，红辣椒炒软后撕掉皮，以上均取出备用。用最小孔的擦菜器将半个洋葱擦成丝，一个西红柿水平切后擦成蓉。

2. 当汤汁煮到和米一样高时，调小火，可以尝一下最下面的米，口感熟了就行，关火放置5分钟，即可。