家常豆腐
6.2万热度
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镜捞铀导盗
豆腐是中国人饮食智慧的结晶，在各类菜系中豆类都有一席之地，家常豆腐老少皆宜，小时候妈妈常做的一道菜，那么今天就分享儿时妈妈的味道。
食材
豆腐
500g
小葱
适量
生姜
适量
大蒜
适量
花椒
适量
红辣椒
一个
生抽
适量
盐
适量
步骤
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1. 豆腐切三角形，姜、蒜、辣椒切沫，小葱切段备用。 -
2. 锅预热放油，烧6成热，撒上少许盐（防粘锅）依次放入豆腐，中火煎。
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3. 用筷子依次翻面，继续煎。
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4. 煎好的豆腐装盘备用。
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5. 放油烧6成热，依次放入生姜，大蒜，花椒，辣椒炒香。
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6. 加入水煮开。
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7. 加入豆腐，翻炒均匀，闷2分钟，加入生抽，盐，葱花，拌匀起锅。
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8. 装盘，享用！一扫而光，嘎嘎