肉夹馍
7.2万热度
52收藏
收藏
|
冷骑毛驴追飞机
一直很喜欢陕西肉夹馍，最近老公嚷嚷着让我做给他吃，前两天正好做了卤肉，就发了点面，做了白吉馍。味道还不错哟
食材
面粉
300g
酵母
10g
小苏打
2g
色拉油
几滴
卤肉
300g
青椒
1根
水
适量
步骤
-
1. 将面粉酵母用水混合发酵好后（图省事，用面包机发的面），将小苏打用一点点水化开，倒到面里揉，然后切成如图小段。 -
2. 把小剂子揉成如图形状
-
3. 擀成片，滴几滴色拉油，用手抹匀
-
4. 卷成卷立起来
-
5. 将卷好的剂子压扁
-
6. 擀成接近一厘米厚的饼
-
7. 平底锅滴三滴油，涂匀，将饼放在上面小火煎
-
8. 煎至一面酥脆，翻过去煎另一面，面饼彭起来，两面酥脆就可出锅
-
9. 一跟尖椒、捞出卤肉（卤肉具体做法见我菜谱-经典卤肉饭）
-
10. 剁碎
-
11. 将饼从中间切开，不要切断，将多好的馅放进去，酥脆香浓的肉夹馍就做好了
小贴士
青椒根据个人口味可以增减量，我老公不能吃辣，所以放的少。