春鲜韭菜煎包
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纹澜构诙沿
自己吃到韭菜香，别人闻不到韭菜味的春季食鲜。静默微信：527183912有问题微信问，不喜欢加陌生好友的，问了问题删除就ok静默绝对不会哭滴~
食材
面粉
300g
牛奶
170g
韭菜
适量
鸡蛋
2个
盐
适量
白醋
3滴
食用油
少量
香油
少量
步骤
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1. 材料准备好，收拾好！ -
2. 我们先把鸡蛋加几滴醋打匀
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3. 大火热锅冷油倒鸡蛋液，边缘有点点焦后立刻用筷子顺一个方向转成蛋粒，我这个转太慢了为了拍照。
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4. 超级嫩的鸡蛋粒
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5. 韭菜倒到炒好的鸡蛋里，加盐腌渍出韭菜汁。
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6. 韭菜鸡蛋放那，我们来处理面！牛奶煮开，面里放少量油，倒上热牛奶揉面团。
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7. 揉好的面团，静置5分钟，让面团变得更光滑，我不会揉面，从来没弄过光滑面团，那位大师可以来教育下我。
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8. 韭菜的汁用手挤掉，这样皮才脆，不会出汤汁，吃起来不会一天都满口韭菜味。
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9. 切段
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10. 椭圆形的皮。
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11. 包上韭菜把边捏紧
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12. 一折一折往上按
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13. 热锅冷油转小火 开煎
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14. 煎到焦黄翻面
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15. 皮脆馅香
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16. 我皮弄太厚了，我不怎么会弄面，下次努力。
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17. 我做得不好，但是也很好吃的。
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18. 因为味道不错，所以写个谱。静默：527183912
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