首页 菜谱分类 食材大全 排行榜 积分商城 APP下载
发布菜谱
您的位置: 首页>菜谱分类>培根厚蛋烧
培根厚蛋烧
5.5万热度
18收藏
收藏
|
分享
迷乱花海巢
本想入一口专门做厚蛋烧的方锅子，后来因为买锅子的钱被我挪为他用了而作罢。其实用普通的平底不粘锅一样可以做出漂亮的厚蛋烧，只需注意以下三点：
食材
柴鸡蛋
3个
胡萝卜
1/5个
培根
1小片
盐
2g
花生油
适量
步骤
  • 1. 胡萝卜洗净擦成蓉，培根切末（越细越好，块大了卷的时候容易断）。
  • 2. 柴鸡蛋打散，最好用滤网过滤一下。
  • 3. 在鸡蛋液里加入切好的胡萝卜蓉、培根末，调入2g的盐搅拌均匀。
  • 4. 平底锅内刷薄薄的一层花生油，锅热后倒入1/3的鸡蛋液，晃一下锅子，小火让鸡蛋液均匀的摊成蛋饼。
  • 5. 待蛋液凝固后用铲子从蛋饼一侧卷起，堆到锅边。
  • 6. 继续倒入另外1/3鸡蛋液。
  • 7. 同样用小火，等蛋液凝固后，用铲子反方向卷起堆到锅边，再继续倒入最后1/3鸡蛋液，重复步骤4-5。
  • 8. 最后将卷好的厚蛋烧切块，开吃。
小贴士
1.煎厚蛋烧只要刷薄薄的一层油就可以了，而且记得要全程用小火。
2.胡萝卜可以用其他蔬菜代替，培根可用火腿肠代替，还可以添加奶酪粉等增加风味。
暖暖尚：新浪美食名博，头条号签约作者，美食自由撰稿人，最喜欢的事情就是下厨做出铥生爱吃的食物。在这里我将不定期发布一些我的私房美食、出行游记和一些温暖有趣的小事情。
微博：@暖暖尚
这道菜的其他做法

海苔厚蛋烧

199收藏
3.6万热度

玉子烧（厚蛋烧）

775收藏
11万热度

厚蛋烧

724收藏
8.7万热度

厚蛋烧

22收藏
8万热度

爆浆厚蛋烧[咖喱味]简单三步曲

23收藏
7.1万热度
热门搜索
家常菜
下饭菜
快手菜
早餐
鸡蛋
烘培
汤羹
孕妇
主食
热门菜谱

面拖小黄鱼

45收藏
751.6万热度

小米粥

687收藏
393.2万热度

洋葱炒牛肉

84收藏
382.6万热度

魔芋炒橄榄菜

46收藏
340.6万热度

玉米发糕

21收藏
203.9万热度
相关菜谱