秋葵厚蛋烧
1.4万热度
127收藏
收藏
|
小文留
秋葵厚蛋烧，秋葵的又一种吃法，秋葵和鸡蛋搭配，做出来的厚蛋烧，既养眼又营养，快做给孩子吃吧。
时间: 10分钟内
食材
秋葵
2个
鸡蛋
3个
牛奶
20毫升
盐
0少许
步骤
-
1. 秋葵洗净，放入开水中焯至变色 -
2. 过凉。
-
3. 鸡蛋打入碗中加入牛奶，盐搅拌均匀
-
4. 秋葵切去两头
-
5. 平底锅热后，抹油，倒入三分之一的蛋液，迅速摊薄饼，把秋葵放在饼的一端
-
6. 待上面的蛋液快凝固时，将蛋皮卷起，尽量卷紧一些
-
7. 把卷好的蛋卷推在一边，在空余的地方倒入约三分之一的蛋液，并摊平
-
8. 表面的蛋液快凝固时，将蛋卷从上至下卷起
-
9. 倒入剩余的蛋液，摊平，待蛋液快凝固时卷起，转动蛋卷，使每个面都煎至上色。
-
10. 切成小段，头尾吃掉
-
11. 装盘上桌
小贴士
1.准备了四个秋葵，结果只用了两个。
2.蛋液中加少许盐就好。
3.要等蛋皮表面的蛋液几乎快要凝固时再卷，权少了中间容易有糊状，不熟。
4.全部卷好后要将整个蛋卷，在煎锅中滚动着煎至上色，既可定型又可以让，中间部分更成熟。
2.蛋液中加少许盐就好。
3.要等蛋皮表面的蛋液几乎快要凝固时再卷，权少了中间容易有糊状，不熟。
4.全部卷好后要将整个蛋卷，在煎锅中滚动着煎至上色，既可定型又可以让，中间部分更成熟。