草莓恋恋烤布蕾『乐扣乐扣』
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volunteer唯美
平常ｄｉｙ烤布蕾都是放在烤皿中吗？布雷比布丁還更濃郁好吃
食材
鲜奶油
150g
牛奶
50g
香草精
5g
蛋黄液
50g
白砂糖
1tbs=30ml
[装饰]食用银球
适量
[装饰]草莓
适量
[装饰]蓝莓粒
适量
步骤
-
1. 将草莓、蓝莓洗净，涂上果胶备用 -
2. 将鲜奶油加上牛奶后加热至60度 将鲜奶油加上牛奶后加热至60度
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3. 倒入蛋黄液拌匀 倒入蛋黄液拌匀
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4. 加入香草精拌匀 加入香草精拌匀
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5. 用滤网过泸后的布蕾液倒入（Lock Lock 18cm/白）保鲜盒 用滤网过泸后的布蕾液倒入（Lock Lock 18cm/白）保鲜盒
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6. 入烤箱隔水加热15分钟(上下火150度)，完成取出待凉入冰箱 入烤箱隔水加热15分钟(上下火150度)，完成取出待凉入冰箱
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7. 从冰箱取出撒上薄薄白砂糖 从冰箱取出撒上薄薄白砂糖
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8. 用喷枪将白砂糖烤出漂亮的焦糖色泽．形成脆口糖衣 用喷枪将白砂糖烤出漂亮的焦糖色泽．形成脆口糖衣
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9. 加上草莓、蓝莓、银球装饰 加上草莓、蓝莓、银球装饰
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10. 就算吃不完也可以方便保存．不会破坏完整的样子 就算吃不完也可以方便保存．不会破坏完整的样子
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11. 蛋香奶香浓郁的布蕾上面加上脆脆的焦糖，再加上酸甜草＆清爽蓝莓粒，哇．幸福幸福啦！
小贴士
【美魔女Jolyn】say：
1.微博帐号：美魔女Jolyn http://weibo.com/338530666
2.这是1-2人份
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