芒果糯米糍
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亦菡砌
做完芒果糯米糍，拿给旦旦吃，旦旦说是芒果软糖！说的一点儿不假，冷藏后的芒果糯米糍软糯香甜，Q弹Q弹！
时间: 10-30分钟
食材
糯米粉
75g
玉米淀粉
20g
纯牛奶
130ml
白糖
20g
黄油
15g
鸡蛋芒
1个
椰蓉
适量
步骤
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1. 黄油切块，跟牛奶，白糖混合。 -
2. 隔水加热至黄油，白糖融化。
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3. 拌至无颗粒状，盖上保鲜膜。
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4. 水开上锅蒸25分钟。蒸熟的糯米团搅拌均匀。放凉。
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5. 芒果切块，椰蓉倒盘子里备用。
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6. 取一块糯米团，拍扁。
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7. 放入一块芒果。
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8. 包成团，沾上椰蓉。放冰箱冷藏两个小时。
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9. 好吃的糯米糍就做好了。放冰箱冷藏时间越长，切面越好看。
小贴士
蒸熟的糯米团很粘手，可以借助我图中的一次性手套，或者保鲜袋，保鲜膜操作。